Omeletten er en av de mest berømte oppskriftene i det franske kjøkkenet. Til forskjell fra en “frittata”, tilsetter franskmennene fyllet etter steking, og tar hensyn til blandingen som skal være litt rennende. Det tar bare et par minutter ... et voilà, så er omeletten klar til å nytes.
Ingredienser
- Egg 4
- Kokt asparges 12
- Pragerskinke 100 g
- Røkte ostesticks 80 g
- Smør 2 klikk
- Salt og pepper etter smak
Trinn
1. Pisk egg og krydre med salt og pepper.
2. Slå på komfyren.
3. Legg på den en non-stick panne smurt med smør.
4. Hell fjerdedel av eggeblandingen i pannen, legg på ostesticks, skiver med pragerskinke og 3 asparges på den ene halvdelen av omeletten.
5. Brett omeletten, stek et par minutter og server rykende varm.
